Recomandări DSVSA Argeş pentru perioada Sărbătorilor de Iarnă
Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Argeş recomandă cetăţenilor să cumpere produse alimentare doar din unităţi sau spaţii autorizate sanitar-veterinar. Aceasta înseamnă că atât carnea, cât şi alte produse de origine animală sau non-animală au fost supuse controlului sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi nu constituie un pericol pentru sănătatea publică. Este interzisă comercializarea porcilor, a cărnii şi a produselor din carne provenite din zonele de restricţie, ca urmare a evoluţiei virusului Pestei Porcine Africane (PPA). Sacrificarea porcului şi consumarea acestuia în familie, fără controlul sanitar veterinar al stării de sănătate a animalului şi a salubrităţii cărnii obţinute, poate avea consecinţe grave: dacă porcul este bolnav, prin vânzarea necontrolată riscaţi să îmbolnăviţi alţi oameni sau alte animale, iar răspândirea bolilor la animale sau om se pedepseşte, conform legii. Porcul crescut în gospodărie, carnea şi produsele din carne provenite de la acesta sunt interzise a fi comercializate!
În plus, trebuie să ştiţi că aveţi obligaţia de a solicita vizita medicului veterinar înainte de sacrificarea porcului, pentru a verifica starea de sănătate a animalului şi pentru a primi sfaturi utile privind probele ce trebuie luate la sacrificare şi analizele ce trebuie făcute pentru a nu vă pune sănătatea în pericol. În situaţia în care medicul veterinar constată că porcul dumneavoastră este bolnav, nu riscaţi sacrificarea şi consumul cărnii. Veţi fi despăgubit de stat la valoarea de piaţă a animalului, doar dacă acesta este identificat şi înregistrat. Nu consumaţi carnea şi nu o preparaţi până nu obţineţi de la medicul veterinar rezultatul examinării pentru Trichinella spp., cu rezultat negativ. Recomandarea este valabilă şi pentru carnea obţinută de la porcii mistreţi!
Examinarea cărnii provenite de la porcii sacrificaţi în vederea depistării trichinelozei este obligatorie. Probele se recoltează din limbă, musculatura intercostală, pilierii diafragmatici, muşchii maseteri, muşchii abdominali, partea musculară a diafragmei situate în apropierea costelor sau a sternului (de dimensiunea unei nuci). Costul unui examen trichineloscopic este între 9 şi 45 lei + TVA, în funcţie de metoda utilizată (trichineloscopie directă sau digestie artificială), iar la cabinetele medicale veterinare taxa va fi stabilită de către fiecare medic veterinar care execută examinarea.
În judeţul nostru, examenele trichineloscopice se efectuează la sediul circumscripţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor oficiale situate în cadrul pieţelor agroalimentare, astfel: Piteşti - Piaţa Ceair, tel. 0784213138/0742046804 şi Piaţa Smârdan, tel. 0784213114/ 0741279551; Câmpulung Muscel - Piaţa Jurământului, tel. 0725514637; Curtea de Argeş - Piaţa Centrală, tel. 0784213145/0745817032; Mioveni - Piaţa Dacia, tel. 0723157592. În oraşele Topoloveni, Costeşti, Ştefăneşti şi în comune, aceste analize se pot face la sediul cabinetelor medicale veterinare. În această perioadă, programul de lucru al circumscripţiilor va fi de luni până vineri, între orele 08.30 şi 17.00, iar sâmbăta şi duminica, între orele 08.30 şi 14.30.
Comercializarea cărnii de porc neexpertizată sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor se sancţionează cu amenzi cuprinse între 20.000 şi 40.000 lei. Cumpăraţi carne de porc, produse sau preparate obţinute din aceasta doar din locuri sau spaţii autorizate şi supravegheate sanitar-veterinar, care, prin programul de control implementat de către inspectorii Directiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Argeş, garantează că acestea provin din abatoare autorizate, unde este asigurată asistenţa sanitară veterinară permanentă!
În cazul în care cetăţenii doresc să achiziţioneze produse alimentare care se comercializează în cadrul unor târguri organizate în această perioadă sau din pieţe, trebuie să fie atenţi la câteva aspecte: existenţa şi funcţionarea vitrinelor frigorifice în care sunt expuse alimentele de origine animală; integritatea ambalajelor, care trebuie să asigure protecţie pe timpul transportului, depozitării şi comercializării; etichetarea produselor alimentare, cu date referitoare la tipul produsului, originea acestuia, condiţiile de păstrare, data obţinerii după caz, termenul de valabilitate etc.; comercializarea brânzeturilor trebuie să se facă în ambalaje de unică folosinţă (pungi din plastic sau hârtie cerată de uz alimentar) şi să ofere consumatorului date privind identitatea producătorului, sortimentul de produs, data obţinerii, înscrise pe o etichetă ataşată pe ambalaj‚ cutia de plastic sau putina pentru brânzeturi.
Este recomandat ca ouăle şi alte produse alimentare care se consumă în mod tradiţional în această perioadă, cum sunt cozonacii, prăjiturile, legumele de sezon etc., să fie achiziţionate din spaţii amenajate şi autorizate aflate sub controlul personalului de specialitate. De asemenea, înainte de achiziţionarea alimentelor de origine animală, din locuri specializate în acest sens, asiguraţi-vă că vânzătorul este echipat corespunzător, poartă halat de protecţie şi bonetă, iar manipularea alimentelor neambalate o realizează cu mâinile acoperite de mănuşi curate sau de unică folosinţă!
Pentru a sesiza orice nereguli în domeniul siguranţei alimentelor, cetăţenii judeţului Argeş pot folosi permanent una dintre următoarele căi: tel. 0248/211199; fax 0248/212532; e-mail: office-arges@ansvsa.ro.
Ţi-a plăcut articolul? Atunci distribuie-l şi către prietenii şi partenerii tăi! Îţi mulţumim!
