"Punctele Gastronomice Locale" - vacanţe cu gust
Cadrul legislativ şi fiscal al "Punctelor Gastronomice Locale" - un instrument la îndemâna gospodăriilor ţărăneşti care oferă servicii turistice - este de acum finalizat, deci acestea pot fi înfiinţate şi exploatate. "Punctele Gastronomice Locale" sunt bucătării particulare, care servesc turiştilor reţete specifice zonei, şi se pot afla în spaţiul micilor ferme, exploataţii familiale, stâne sau adăposturi pescăreşti. Acest tip de organizare vine în sprijinul celor care produc alimente de bază şi doresc să ofere servicii de alimentaţie publică în deplină siguranţă pentru consumator, fără să deţină însă pensiuni turistice sau alte forme organizate de turism. Este o facilitate pentru unităţile de tip familial, care vor să presteze turism de scară mică (turism rural, ecoturism, turism cultural).
"Când eşti în vacanţă, nu poţi să mănânci <<ca la mama acasă>>, dar cum ar fi să poţi gusta ceva ca <<acasă la mama unui localnic>>? După părerea mea, aşa arată un concediu pe care îl ţii minte. În plus, pentru noi e o mare bucurie să-i ajutăm să-şi completeze venitul pe cei care locuiesc în zone turistice cu o puternică tradiţie culinară. Lucrăm de aproape 3 ani la acest proiect care ne-a fost inspirat de realitatea turismului Deltei şi sunt încântat că am ajuns la acest rezultat", a spus Ivan Patzaichin, preşedintele Asociaţiei Ivan Patzaichin - Mila 23, organizaţia iniţiatoare.
Elaborarea cadrului administrativ pentru funcţionarea "Punctelor Gastronomice Locale" a fost demarată de Asociaţia Ivan Patzaichin - Mila 23 în anul 2016 şi a beneficiat de sprijinul Autorităţii Naţionale Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) şi al Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale. Demersul, care s-a bazat pe un proces de consultare publică, a urmărit să simplifice modul în care gospodăriile din mediul rural pot desfăşura activităţi economice care să nu fie doar profitabile, ci să şi contribuie la consolidarea profilului identitar al zonei respective. Pentru a îi ajuta pe cei interesaţi să înţeleagă mai bine în ce constă această facilitate, asociaţia a pregătit un "Ghid de bune practici" uşor de parcurs, care a fost recent completat cu o adresă a MADR care clarifică aspectele fiscale. Aceste documente pot fi consultate pe site-ul asociaţiei, aici: Cei ce doresc să înfiinţeze un "Punct Gastronomic Local" pot intra în legătură cu Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor din judeţul în care locuiesc. Lista acestora se află aici: http://www.ansvsa.ro/ansvsa/structuri-teritoriale-d-s-v-s-a/.
Ţi-a plăcut articolul? Atunci distribuie-l şi către prietenii şi partenerii tăi! Îţi mulţumim!
