Pericolul pesticidelor din alimente, combătut cu o tehnologie nouă
Un nou semnal de alarmă este tras de specialiştii din industria alimentară, care se întreabă tot mai des dacă mâncarea pe care o găsim în magazine şi pieţe este sigură pentru sănătatea noastră. În premieră, România are tehnologia necesară pentru a detecta peste 600 tipuri de substanţe toxice din alimente, într-un laborator privat, o necesitate pe piaţa actuală, având în vedere că suntem printre cei mai mari consumatori de pesticide din Europa. Peste 10 milioane kg de astfel de produse chimice se vând anual în ţara noastră, iar topul ne plasează tocmai alături de ţările din care importăm cantităţi record de fructe şi legume: Franţa, Spania şi Italia. Dacă în marile magazine există un control relativ privind calitatea alimentelor, în pieţe, aproape nimeni nu mai respectă standardele. Aceasta este concluzia specialiştilor din domeniu care, în ultimul timp, se confruntă tot mai des cu situaţii în care găsesc nereguli în laboratoare. "Astăzi, cele mai mari provocări sunt cu siguranţa bolile provocate de la Salmonella, Listeria, Escherichia coli, dar şi Norovirus", a spus Danielle Rosiello, reprezentantul unei companii. În plus, pesticidele au devenit cei mai mari duşmani ai industriei alimentare, avertizează experţii. Laboratoarele lor sunt modernizate în permanenţă pentru a ţine pasul cu evoluţia producătorilor de chimicale. "Reuşim să acoperim peste 600 substanţe şi mai mult de 600 pesticide. Dorim ca, în decursul unui an, să extindem la peste 800 substanţe...", a declarat Alexandru Cîrîc, director general ICA. România se află pe locul 5 în Europa la consumul de pesticide, cu vânzări de peste 10 milioane kg pe an, arată cele mai recente date. Îngrijorător este că urmăm în acest top după Spania, Franţa, Italia şi Germania, adică ţările care ne furnizează cele mai mari cantităţi de legume şi fructe. Într-un singur an, în România s-au vândut 4,5 milioane kg fungicide şi bactericide, 5 milioane kg erbicide şi peste 700.000 kg insecticide şi acaricide, arată datele Eurostat.
Ţi-a plăcut articolul? Atunci distribuie-l şi către prietenii şi partenerii tăi! Îţi mulţumim!
