Tabiet cultural - 8 MARTIE 2021
Cine a fost Francesco Illy, timişoreanul care a inventat espressorul modern?
Francesco Illy este astăzi unul dintre cele mai importante nume din industria cafelei. Illy a pus pe picioare conceptul de espressor modern şi, spre bucuria şi mândria noastră, s-a născut la Timişoara în 1892, când oraşul făcea parte din Imperiul Austro-Ungar. Tânărul Francesco Illy a venit pe lume dintr-un tată maghiar şi o mamă şvăboaică, într-o casă aflată în fosta piaţă Scudler, astăzi bulevardul Regele Ferdinand. Francesco Illy a plecat pe front la vârsta de 22 de ani, în Primul Război Mondial. A supravieţuit bătăliei de la Verdun - conflict soldat cu peste 600.000 de morţi. La întoarcerea de pe front, Francesco s-a stabilit în Trieste, Italia, unde s-a angajat la o firmă locală care se ocupa cu prepararea şi comercializarea cafelei. Acolo, Illy a devenit extrem de pasionat de tot ce înseamnă conceptul de preparare al cafelei. În anul 1933, Francesco Illy a fondat firma Illycafe, împreună cu un asociat. În anul 1935, Francesco Illy a înlocuit sistemul bazat pe aer comprimat al espressorului cu unul bazat pe aburi şi l-a botezat "Illetta", brevetându-şi astfel invenţia. Francesco Illy a murit în anul 1956, la vârsta de 64 de ani. Compania italiană a fost preluată de fiul său, Ernesto, care a trăit până în anul 2008. Astăzi, compania este condusă de către nepoţii lui Francesco Illy. Cafeaua Illy este una dintre cele mai apreciate cafele din lume. Aceasta este fabricată din boabe 100% Arabica de cea mai bună calitate, culese manual din 9 regiuni diferite de pe glob. În 2016, compania era estimată la 460 de milioane de euro şi avea 1.269 de angajaţi.
Ţi-a plăcut articolul? Atunci distribuie-l şi către prietenii şi partenerii tăi! Îţi mulţumim!
