Alertă alimentară în Europa: Conserve de ton contaminate cu mercur!
Written by Cristina MINCU on .
Un nou raport alarmant, realizat de organizațiile non-guvernamentale Bloom și Foodwatch, aduce în atenția publicului o descoperire îngrijorătoare: toate conservele de ton testate în cinci țări europene sunt contaminate cu mercur. Studiul, publicat marți, 29 octombrie, relevă că probele prelevate din Franța, Germania, Anglia, Spania și Italia au prezentat contaminare cu mercur în proporție de 100%, ridicând întrebări majore cu privire la siguranța alimentară în Europa.
Investigație transnațională: toate conservele testate sunt contaminate
ONG-urile Bloom și Foodwatch au efectuat o investigație amplă asupra a 148 de cutii de conserve de ton, selectate aleatoriu de pe piețele din cele cinci țări europene, iar rezultatele au fost clare și alarmante: toate cutiile de ton analizate conțineau mercur. Mai mult decât atât, peste jumătate dintre conserve depășeau limitele de mercur stabilite pentru alte specii de pește, limite care sunt de 0,3 mg/kg. În cazul tonului, standardele actuale permit un nivel maxim de 1 mg/kg, o valoare mult mai ridicată.
Problema limitelor: standardele mai permisive pentru ton
Conform raportului, nivelul maxim admis de mercur pentru ton a fost stabilit în funcție de nivelul mediu de contaminare specific acestei specii și nu pe baza riscurilor directe pentru sănătatea umană. Astfel, reglementările permit vânzarea a 95% din produsele pe bază de ton, în ciuda concentrațiilor mari de mercur. ONG-urile Bloom și Foodwatch avertizează că nu există nicio justificare medicală sau științifică pentru această discrepanță, subliniind că mercurul nu devine mai puțin toxic doar pentru că provine din ton.
Impactul mercurului asupra sănătății umane
Mercurul este un metal toxic cunoscut pentru efectele sale dăunătoare asupra sănătății, clasificat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) drept una dintre cele mai periculoase substanțe pentru sănătatea publică. Emisiile industriale, în special cele provenite de la centralele pe cărbune, sunt principala sursă de contaminare cu mercur a apelor oceanice. În oceane, acest metal devine și mai periculos: bacteriile marine transformă mercurul în metilmercur, un derivat care se acumulează în pești și care este extrem de toxic pentru sistemul nervos uman. Consumul de alimente contaminate cu metilmercur poate afecta grav funcționarea sistemului nervos central, cu efecte ireversibile asupra sănătății.
În contextul acestor concluzii alarmante, Bloom și Foodwatch cer autorităților să revizuiască standardele de siguranță alimentară și să ajusteze limitele de contaminare pentru ton, aliniindu-le la nivelurile admise pentru alte specii de pește.
la orice poștaș sau oficiu poștal din județ ori din țară!